6月14日，平顶山市卫东区
一栋民房起火，有被困人员。
(资料图)
接警后，消防救援人员赶往现场进行处置。
到场后，经现场侦查了解，
该火灾由内到外，
因起火楼层住户油锅正在炸东西，
随后外出扔垃圾导致油锅起火，
火顺着抽油烟机烧到外部，
引起此次火灾。
了解情况后，
救援人员立即展开灭火，
同时对单元楼内居民进行搜救。
将2楼两名被困老人送往安全区域，
15分钟左右，现场火灾被彻底扑灭。
厨房是日常烹饪美食的地方
也是经常使用明火的地方
稍有不慎就会引发火灾
案例回顾
2023年3月15日湖南衡阳，
一饭店厨房外部油烟机起火，
起火原因是厨房外部线路故障
引燃了油烟机上的油垢，
而火势顺着油烟机管道蔓延至房屋二楼。
消防救援人员到场后，
经过半个小时紧张扑救，
才将大火成功扑灭。
2023年3月1日
浙江杭州，
一饭店厨房发生火灾，
接到报警后，消防救援人员迅速到场，
经过十多分钟的紧张扑救，
火势最终熄灭。
经调查，此次火灾系油锅起火时
火焰瞬间引燃了
布满油垢的油烟管道导致。
厨房易受油烟熏染，
长期不清洗易致油渍附着，
在油烟机和烟道形成油垢。
建议大家及时清除油垢，
避免厨房温度过高时引燃油垢，
引起火灾。
除此之外，
预防厨房火灾还应注意什么，
请查收以下安全知识：
抽油烟机常清洗
抽油烟机要及时清除油垢，并定期彻底清洗，防止烟道和抽油烟管道内壁的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。
正确使用电器
电器厨具要按说明书操作使用，不得超负荷使用电器，微波炉里不可放置金属物件；烤箱时间、温度设定要符合相关烹调规范。
安全使用燃气
正确安排灶具位置，小心使用燃气灶具，并且在煮食物时人不能离开。使用完毕，要立即关闭气源，并通风散热。
油锅起火要冷静
厨房中的锅盖、蔬菜等都是很好的“灭火剂”。油锅起火时，应先断气、断电，然后用锅盖或用蔬菜将火焰闷灭。
易燃物远离火源
要保持食用油、香油等各类油脂与灶台、热源之间的距离，炉灶附近不放置纸张等可燃易燃物品。
定期检查燃气设备
燃气管道、接头、仪表阀门等要定期检查，防止泄漏；发现泄漏时，要关闭阀门，及时通风，严禁动用明火。
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